Insectele sunt o sursă nutritivă și sustenabilă de proteine. De ce ne este atât de reticent să le mâncăm? De la floricelele de porumb proteice Kardashian până la tendințele TikTok de brânză de vaci amestecată și smoothie-uri cu pui, oamenii fac eforturi extreme pentru a consuma mai multe proteine. Interesul căutărilor la nivel mondial pentru „proteine” a crescut cu 213% în ultimul deceniu, conform unei analize
